Medeni kolač sa smokvama bez šećera i belog brašna

Smokve su u sezoni, pa evo jedne ideje od nas za sočan, mekani kolač koji se pravi za 10 minuta! Bez belog brašna, šećera, upotrebe miksera i previše isprljanog suđa. 😅 Baza je zaista odlična, pa je možete koristiti i za mafine, ili u kombinaciji sa nekim drugim voćem.

Javite nam utiske kada isprobate recept!

Vaš Branč Garden 

SASTOJCI:

Medeni kolač sa smokvama

100gr bademovog brašna

60gr mekog speltinog brašna

1/2 kašičice cimeta

1/4 kašičice sode bikarbone

Prstohvat soli

150gr grčkog jogurta

140-150gr meda (može i manje ako je voce slatko)

80gr maslinovog ulja

2 veća jajeta

8 svežih smokvi

Badem listići

PRIPREMA:

Rernu zagrejati na 180 stepeni.

Posudu za pečenje obložiti pek papirom.

U posudi pomešati sve suve sastojke. U drugoj posudi pomešati sve mokre sastojke (jogurt, med, maslinovo ulje i jaja). U dobijenu smesu dodati suve sastojke i dobro umutiti, tako da nema grudvica. 

Smesu sipati u kalup i poravnati. Smokve iseći na četvrtine, poredjati i utisnuti malo u smesu. Peći 30-40minuta na 180stepeni. Povremeno pogledajte, jer je neka rerna jača pa bude i brže. Bocnite čačkalicom i kada je suva, kolač je gotov. 

Ostavite da se ohladi, isecite i uživajte uz kaficu ili čaj! 

Po želji se moze dodati i malo grčkog jogurta i meda odozgo.